次の料理までしのぎます😌
コース料理~お凌ぎ 野菜寿司二種~
おはようございます!
お凌ぎとは会席料理の献立の一つです。先付けのあとに出されるちょっとした料理で、ちょっと小腹を満たす、空腹をしのぐという意味合いから炭水化物が出されることが多いです。必ず先付けの後に来るというわけではなく、全体の中盤よりは先に出されます。料理の流れなどから考えて決めます。
当店では野菜寿司二種をお出ししています。写真の右側はズッキーニを甘酢に漬けて、叩いた梅を乗せさっぱりと仕上げたものです。左側は大葉に肉味噌を乗せ香りの良いものに仕上げています。
是非コース料理お試しください!
皆様のご来店お待ちしております♪
11:30〜15:00(LO14:30)
17:00〜20:00(LO19:30)
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